想要將新鮮的竹筍做成筍干要先剝去竹筍的外皮，再將它對半切開并切成細細的絲狀，然后把竹筍放入沸騰的鹽水中熬煮幾分鐘，再將它撈出來瀝干并放在太陽下暴曬兩三天即可。竹筍營養豐富，可以為我們提供植物蛋白、鈣、鐵等營養，還有促進消化的功效。

　　怎么把新鮮竹筍做成筍干

　　準備材料：食鹽、竹筍

　　第一步：

　　首先我們要購買一些矮胖的竹筍，這樣的竹筍通常比較嫩，然后剝去竹筍的外皮并將它對半切開，再將竹筍切成細細的絲狀，這樣做可以讓竹筍在之后的過程中更容易被曬干。

　　第二步：

　　起鍋燒水，往鍋中加入適量的食鹽，等鍋中的水燒開之后將切好的竹筍放入其中煮幾分鐘，再撈出竹筍并瀝干它們內部的水分，最后把竹筍放在太陽下暴曬兩三天就可以了。

　　吃竹筍的好處

　　竹筍是一種營養非常豐富的食物，它可以為我們提供植物蛋白、鈣、鐵等人體所需的營養成分，同時竹筍還有低淀粉、高纖維的特點，有促進消化的功效，可以有效的防止便秘。