面條菜主要生長(zhǎng)在黃河中下游地區(qū),葉子呈發(fā)散的長(zhǎng)條狀,顏色翠綠,味道清香,一般用來(lái)涼拌食用。毛妮菜主要生長(zhǎng)在河南等地的麥田中,葉子較寬,并且更粗糙,會(huì)長(zhǎng)出白色和紅色的花朵,味道比較澀,一般用來(lái)烹炒和燉湯食用。
面條菜和毛妮菜的區(qū)別

面條菜是一種草本植物,又叫野菠菜,兔子頭,主要生長(zhǎng)在山東和黃河中下游地區(qū),是一種可以用來(lái)烹炒和腌制的野菜,口感比較脆嫩,味道比較清香。面條菜外形呈長(zhǎng)條狀,顏色為翠綠色,在地面呈發(fā)散狀生長(zhǎng),很容易被發(fā)現(xiàn)。
毛妮菜也是一種野菜,但是主要分布在我國(guó)河南和安徽北部等地區(qū),一般生長(zhǎng)在麥田中,其外形和麥苗類(lèi)似,但是葉子更寬,葉面有淡淡的白色,并且表明有一些絨毛,更加粗糙,其花朵有白色和紅色兩種。
面條菜味道比較清爽,可以直接涼拌食用,將洗凈后的面條菜下入沸水中焯水1分鐘后撈起,然后加入調(diào)味料攪拌腌制即可。毛妮菜的味道比較澀,可以用來(lái)和青菜一樣烹炒食用,還能用來(lái)煲湯,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值。