八角在我們生活中不能缺少的調料,在很多時候都會用到它,八角也是有真假之分,真的八角才能用來食用,而假八角是有毒性的,一般作用是藥物,但也不能隨便使用。那購買的時候如何辨別八角的好壞,八角的辨別方法是什么,我們一起來看看吧。
如何辨別八角的好壞

如何辨別八角的好壞,我們在購買的時候要從三點下手,八角的顏色、外形、味道,有三種方法辨別,一般買的八角就是比較好的,在使用的時候,也不要放太多,不然菜的味道會有些重,就影響了菜。
辨別八角的好壞其實很簡單,選擇深褐色的八角,比較肥大,角比較直,帶有一些特殊的香味,選出來就應該不會有壞的八角。接下來我們往下看八角的辨別方法是什么。
八角的辨別方法是什么

1、顏色:購買八角的時候要先從顏色著手,選擇深褐色為主的八角,不好的八角顏色是土黃色,不要選那樣的。
2、外形:購買外形還要觀察外形,一般好的八角有八個角,角有多也有少,他們頂部都比較簡單,比較直,不好的八角看起來瘦,有些彎曲。
3、味道:好的味道有特殊的香氣,咬碎后會有一點甜,不好的八角沒有味道,或不好聞,有點微酸。
結語:通過以上的文字,了解了如何辨別八角的好壞,八角的辨別方法是什么,是從八角的顏色、味道、外形三點,辨別真假八角。八角一般是用于調味料,果皮、種子都含芳香油,還可以制造化妝品、甜香酒、啤酒等一些作用。