正宗八角一般有7-8個(gè)角，都很平整，并且果實(shí)肥大，棕紅色，并且有一定的光澤，聞起來(lái)味道比較濃烈，口味香甜，我們?cè)谔暨x的時(shí)候可以從這顏色、外觀來(lái)看是不是正宗的八角。八角也有秋八角和春八角兩種，秋八角的果實(shí)飽滿(mǎn)、顏色紅亮，而春八角比較瘦小。

　　正宗八角是什么樣的

　　1、正宗八角的顏色呈棕紅色或者棕黃色，八角的顏色跟晾曬方式有關(guān)。

　　2、有的八角看起來(lái)肉質(zhì)很薄，而有的肉質(zhì)很肥厚，邊縫較大，可以看到里面的籽，這種肥厚的比較好。

　　3、正宗八角大部分都是8個(gè)角，并且平直、整齊，挑選這種八角比較好，質(zhì)量不好的八角一般是11個(gè)角。

　　4、八角也有秋八角和春八角兩種，秋八角的果實(shí)飽滿(mǎn)、顏色紅亮、味道濃厚，而春八角比較瘦小，稍微有些青色，氣味也不是很濃厚。