花椒八角發(fā)霉了不可以吃,八角本身就有一定的抑菌成分,它之所以能生菌,說明它已經(jīng)沒有這個抑菌成分了,花椒發(fā)霉了是因為很多的霉菌發(fā)生了變質(zhì),變質(zhì)后的霉菌是有毒的,長時間食用會危害我們的身體健康,因此花椒八角發(fā)霉了是不建議食用的。
花椒八角發(fā)霉了還可以吃嗎

發(fā)霉變質(zhì)的八角會有霉茵的分泌毒素,即使是加工和烹飪也不可以去除霉菌,經(jīng)常食用被霉菌污染的食物,短時間內(nèi)不會有什么變化,時間久了,會使食用者出現(xiàn)頭發(fā)發(fā)黃,容易脫落的情況,嚴(yán)重的話還會導(dǎo)致癌變,所以發(fā)霉的花椒八角是不建議吃的。
買回來的花椒八角可以在儲存前曬一下,再把它存放起來,這樣的話,就可以存放得比較久,平時我們還可以密封保存八角花椒, 將八角花椒用保鮮袋包好,或者用容器裝起來,加蓋密封注意要分開裝,以免串味,放在通風(fēng)干燥處即可。