藥用八角和食用八角沒(méi)有太大的區(qū)別,只不過(guò)適用的領(lǐng)域不同,一個(gè)是在平時(shí)生活中作為調(diào)味料來(lái)使用,一個(gè)是在醫(yī)學(xué)方面作為藥用,除此之外,八角還可以在工業(yè)上當(dāng)作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料。
藥用八角和食用八角有什么區(qū)別

食用八角:在食用方面被當(dāng)成調(diào)味料用,用在鹵料里邊,或者是用來(lái)制作茶葉蛋、紅燒肉等等,可以幫助食物提味去腥。它的香味可充分水解溶入肉里,使肉味更加醇香。八角也可直接加工成五香調(diào)味粉。
藥用八角:八角干燥成熟果實(shí)含有芳香油、脂肪油、蛋白質(zhì)、樹(shù)脂等,在藥用方面具有溫陽(yáng)散寒,調(diào)中和胃,理氣止痛的功效。常用于治療嘔吐以及寒疝腹痛、腰膝冷痛等癥狀。
八角的功效
1、八角的主要成分是茴香油,它可以刺激腸胃神經(jīng)血管,促進(jìn)消化液的分泌,有健胃、行氣的功效,同時(shí)還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
2、八角能促進(jìn)骨髓細(xì)胞的成熟并釋放外周血液,可用于白細(xì)胞減少癥,有增加白細(xì)胞的作用。
3、將八角煎水服用后,對(duì)人型結(jié)核桿菌及枯草菌有抑菌作用。