煮板栗比較好剝皮的方法有三種，第一種沸水煮，把板栗殼上劃十字口，放入沸水中煮幾分鐘，煮好后剝皮就比較容易;第二種冷藏法，將煮好的板栗放到冰箱冷藏2小時，由于熱脹冷縮，板栗殼就比較好剝;第三種用鹽水煮板栗，煮好后干燜10分鐘。

　　板栗怎么煮好剝皮

　　1、鹽水煮

　　用到把板栗殼上劃上十字，鍋中加入適量清水和食鹽，板栗煮5分鐘后撈出，將鍋中水倒掉，再把板栗放入鍋中干燜5-10分鐘，板栗外殼也比較容易剝下。

　　2、冷藏法

　　把板栗洗凈劃口，放入沸水中煮5分鐘后撈出，過一遍涼水或者放在冰箱中冷藏2小時，再沿著切口剝皮，這種方法主要是利用熱脹冷縮的原理，板栗在高溫下與冷后就會收縮，果肉就會和外殼分離。

　　3、沸水法

　　把板栗洗凈，在外殼上劃上十字，放入沸水中煮5分鐘后撈出，煮好后十字口就會稍微翻起，這樣剝殼就會方便很多。