蛤蜊去泥沙很簡單，只需將清水中加入少許的鹽，浸泡蛤蜊半小時左右，蛤蜊殼蓋微微張開，就是在吐沙了，一般2小時左右，蛤蜊體內的沙就可以吐盡，為了使它吐沙更快，可以再加入幾滴香油。蛤蜊不張口，說明是死蛤蜊，將它扔掉就可以了。
1、在水中加入少許的鹽，用來浸泡蛤蜊，泡水后30分鐘后，來看看蛤蜊是否在吐沙，貝殼蓋微微張開，就是在吐沙了。通常新鮮的蛤蜊用鹽水泡2個小時左右，沙都會吐盡。
2、為了使蛤蜊更快的吐沙，可以在鹽水中加入適量的香油，蛤蜊吐沙會更快。注意不開口的蛤蜊是死的，不能吃，直接扔掉。
熟生蠔用保鮮膜密封好放進冰箱冷藏保存一晚上是可以食用的，但是營養成分會流失，口感也會變差。如果是室溫下放置一夜的就一定不可食用，室溫下放置時間過長，生蠔會慢慢變質......
紅燒鮑魚好吃又方便，首先將鮑魚浸泡十分鐘并切花，放入冷水中焯水三分鐘。鍋中熱油，加入豆瓣醬、蔥姜蒜末炒香，加入鮑魚和清水，水不用太多，不斷翻炒鮑魚讓其充分吸收湯汁，五分鐘......
1、處理沙螺：沙螺泡鹽水吐沙，剪掉尾部;2、處理配菜：配菜洗凈切好;3、炒紅油：鍋中加入豆瓣醬炒出紅油;4、燜煮：倒入沙螺翻炒，加入清水和調料，燜煮十分鐘;5、收汁：大火收汁，加入雞......
1、浸泡：沙螺先用清水沖洗兩遍，在放入水中浸泡;2、加鹽：在水中加入食鹽、香油和醋，攪拌至融化并散開，食鹽和醋可以讓田螺的吸氧力變差，香油可以將寄生蟲誘導出來;3、靜置：靜置兩......
2019-06-27 17:02:55
水果之家果果
