冰粉屬于西南地區的美食，以四川為代表的冰粉非常的出名，在廣西、云南等地也非常有名。因為西南地區夏季比較炎熱，所以人們發明了冰粉，搭配紅糖、芝麻、碎果仁等混合攪拌，同冰粉一起放入冰箱冷藏，能夠清熱解暑，實則為夏季去暑的上等美食。

　　冰粉是哪里的特色美食

　　冰粉起源于西南地區，主要原料是冰粉樹的果實，又稱為珍珠蓮，學名叫做假酸漿。冰粉是夏季著名的小吃。原產于秘魯，國內主要在四川、云南、廣西等地區非常有名。還有重慶、貴州、湖南等地區也開始盛行夏季吃冰粉。

　　冰粉的制作方法很簡單

　　準備原料：冰粉粉10g，開始750g，紅糖適量，芝麻、碎果仁適量。

　　1、將冰粉粉放入開水中攪拌調勻，大約需要3-4個小時自然冷卻后再放入冰箱冷藏成果凍狀。

　　2、取適量冰粉加紅糖水、芝麻適量、碎果仁即可。