白糖腌草莓密封保存在冰箱可以放3個月的時間，吃起來冰涼爽口。準(zhǔn)備2斤草莓，用淡鹽水浸泡10分鐘再洗凈，切成小塊，放入容器中撒上一層白糖，2斤草莓放200克白糖，腌制1小時后放入鍋中小火熬煮至粘稠狀態(tài)，加白醋20克繼續(xù)熬5分鐘即可。

　　白糖腌草莓能存放多久

　　草莓是一個不容易存放的水果，特別是被手觸摸過后的地方還可能發(fā)生氧化，導(dǎo)致草莓表面呈粘稠的狀態(tài)，所以大家都稱草莓是“最嬌氣的水果”。不過草莓想要保存更久，我們可以用白糖腌制，就能夠達到長期保存和食用的目的了。因為白糖能夠讓草莓中的水分析出，這樣能有效防止草莓變質(zhì)。

　　白糖腌制草莓一定要大火熬制，單純用白糖腌制草莓其實是加快了草莓的變質(zhì)速度，小火熬制的過程就是草莓脫水的過程，熬制完后一定要加醋白醋20g或者檸檬汁也可以，再熬制5分鐘左右。

　　白糖腌制的草莓在自然冷卻后在放入容器中密封保存，否則會有水蒸氣進入到容器中，最后會滴落在草莓上，對保存的質(zhì)量有很大影響，密封保存的腌制草莓可以放在冰箱中長期冷藏。