2018-06-01 11:26:17
梅應東
入春后大街小巷的商販都在賣草莓，這些又大又紅的草莓到底質量如何?打激素草莓如何辨識。接下來果果就帶大家了解打激素草莓如何辨識和草莓清洗方法吧。
一、打激素草莓如何辨識
激素草莓辨識方法：
1、果面凹凸不平，果形不整。正常的草莓是呈圓錐形或長圓錐形。所以買草莓要買這種小圓錐型的。
2、過量使用激素的草莓靠近把兒的地方是白色的，這些草莓上色不均勻，光澤度差，果柄處顏色發青發白，其實就是催大的果實。
3、自然生長的草莓顏色均勻、紅艷，光潔度好，一看就很有食欲，而且這種圓錐型的小草莓都很香的，那種催熟的草莓香味很淡，不知道大家有沒有發現過!
4、是使用了過量激素催大的草莓，這種草莓空腔現象比較多、空腔大，果肉顏色發白，上色很差。
打激素草莓五種草莓不要買：
1、形狀奇怪的不要：
看品種。個頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇怪就要謹慎。
2、顏色不均勻的不要買：
激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。
3、表面顆粒太紅的不要買：
正常草莓表面的芝麻粒(種子)是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。
4、果肉空腔的不要買：
正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發白，空腔較多。
5、聞著不香的不要買：
正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。
二、草莓清洗方法
草莓清洗方法：
1、洗草莓的時候不要去葉頭，就算一定要去，也只拔去葉片，要保留葉柄
2、以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染。
3、首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘
4、把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實內部。
5、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘
6、堿性的淘米水有分解農藥的作用，淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。
7、再用流動的自來水沖洗一遍即可。
8、沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。
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