大益大白菜的真假在于外包裝、防偽標識以及味道上會有所區別。包裝上真的大益白菜會有字蓋在無字上面，而假的大益白菜的包裝則沒有，圖片會很整齊；防偽標識上在紫外線的照射下也會變成墨綠色，而假的則沒有；真的味道淡淡香味而假的不自然。

　　大益大白菜的真假

　　總體來說，大益大白菜的真假上的區別還是挺大的，分別體現在外包裝、防偽標識以及味道上。真的大益白菜外包裝上會有字蓋在無字上面，而假的大益大白菜的包裝則沒有，而且圖片會很整齊。

　　在防偽標識上，真的會有深埋的金線，擁有斑紋，手感有糙感，另外在紫外線的照射下也會變差墨綠色，可以在紫外線的照射下顯現出來。

　　而味道上也會有所不同，一般真的大益大白菜聞起來會有淡淡的香味，沖泡過程中色澤比較橙黃透明，口感比較好，假的大益大白菜不僅聞起來沒啥味道，而且沖泡起來顏色也不會橙黃透明會比較渾濁。