小根蒜的須是可以吃的,但若是這個(gè)小根蒜的出土?xí)r間比較較長(zhǎng),而且它是在土質(zhì)堅(jiān)硬的環(huán)境中生長(zhǎng)出來(lái)的話,那我們就不要食用它的須了,因?yàn)檫@種須的口感通常都比較硬而且也不好消化。
小根蒜的須子能吃嗎
小根蒜是一種主要分布于我國(guó)黑龍江、河北、湖北、云南、甘肅等地的野菜,它顳部含有維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分,常被人們烹飪成菜肴食用。
我們?cè)谂腼冃「獾臅r(shí)候通常都不用將它根部的須子去掉,因?yàn)檫@一部分也是可以食用的。不過(guò)有一些出土?xí)r間較長(zhǎng)且在土質(zhì)堅(jiān)硬的環(huán)境中生長(zhǎng)出來(lái)的小根蒜的須就不要吃了,這種須通常都比較硬,還不易消化。
小根蒜的味道與蔥、蒜比較相似,我們?nèi)绻胍秤盟脑捑涂梢詫⑺逑锤蓛舨⑶谐尚《危缓笤侔阉腿馄黄鸱湃脲佒蟹床⒂檬雏}、生抽調(diào)味就可以了。