芒果千層的皮不一定要用黃油,煎制皮的時候,我們可以在鍋底均勻刷上一層薄薄的玉米油,倒入面糊小火加熱攤平,等兩面都凝固時就可出鍋裝盤了。此外還需注意,不要將剛做好的皮堆疊在一起,要分開放涼。
芒果千層的皮一定要用黃油嗎

芒果千層是一種以芒果、低筋面粉為原料制作的甜點,不僅口感香甜軟糯,做法也非常簡單,十分受大眾喜愛。制作芒果千層皮時,我們通常會選用黃油作為材料,但其實不用黃油也可以將皮做好。
煎制皮的時候,我們可以在鍋底均勻刷上一層薄薄的玉米油,開小火,等到油微微變熱時,倒入面糊,搖晃油鍋,讓面糊均勻而又薄,一面凝固起來時立馬翻面,等兩面都凝固時就可出鍋裝盤,這樣不用黃油也可以將面皮做好啦。
還需注意的是,制作芒果千層的皮時,不要將剛做好的皮堆疊在一起,要分開放,以免面皮都粘在一起。等它們都變涼了以后,可放進冰箱冷藏半小時再開始制作芒果千層蛋糕,這樣口感會更好。