做蛋糕需要雞蛋、植物油、低筋面粉、牛奶、白醋和糖等食材。首先將低筋面粉、植物油、雞蛋黃和牛奶攪拌成蛋黃糊，打發(fā)蛋清，然后將打發(fā)的蛋清與蛋黃液混合，倒入容器中，蓋上錫箔紙，烤箱165℃烤20分鐘，取下錫箔紙155℃再烤20分鐘，取出晾涼即可。

　　做蛋糕需要些什么食材

　　做蛋糕所需食材：雞蛋5個、植物油75克、低筋面粉100克、牛奶75克、白醋10克、糖75克

　　1、制作蛋黃糊

　　首先將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，在容器中加入植物油，并篩入低筋面粉，倒入蛋黃和75克牛奶攪拌均勻。

　　2、打發(fā)蛋清

　　在蛋清中加入白醋，并用打蛋器將其打發(fā)，打至有泡沫加入白糖，白糖分三次加入蛋清中，打至頂部彎曲即可。

　　3、混合蛋液

　　將打發(fā)好的蛋清分三次倒入蛋黃糊中，攪拌均勻，并將蛋糕液倒入烤盤中，可以震一下排出氣泡。

　　4、烤蛋糕

　　在烤盤上蓋上錫箔紙，烤箱上下165℃烤20分鐘，然后取出錫箔紙，溫度降至155℃再烤20分鐘。

　　5、脫模

　　烤好后將蛋糕取出倒扣放涼，待放涼后用刀子在邊緣劃開，將其脫模，將蛋糕切成小塊就可以了。