卷心菜是甘藍(lán)，但是甘藍(lán)分為很多種，卷心菜只是其中一種，學(xué)名叫做結(jié)球甘藍(lán)。甘藍(lán)還有紫甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)、野甘藍(lán)、花椰菜這些都是甘藍(lán)變種。包菜的脂肪含量低，非常適合做水果沙拉。在滑動(dòng)地帶，包菜也常作為冬季花壇的觀賞植物。

　　卷心菜是甘藍(lán)嗎

　　卷心菜其實(shí)就是包菜，而甘藍(lán)雖然品種多，但是現(xiàn)在普遍認(rèn)為甘藍(lán)就是紫甘藍(lán)，紫甘藍(lán)和包菜就是不同的品種了，紫甘藍(lán)和包菜的外形、味道以及營(yíng)養(yǎng)功效都不同。

　　1、外形區(qū)別

　　紫甘藍(lán)外形是憋圓的，顏色是紫色，葉片比較的薄;卷心菜的外形是圓球狀，顏色是青綠色，葉片也較厚，較大一些。

　　2、營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

　　包菜含有豐富的葉酸、維生素E、維生素C以及胡蘿卜素，維生素含量高于紫甘藍(lán)，是番茄維生素含量的3倍。紫甘藍(lán)還富含花青素，這是包菜所沒有的，花青素有極好的抗衰老作用，還能預(yù)防心腦血管疾病。

　　3、功效區(qū)別

　　包菜的脂肪含量低，對(duì)于減肥、腸胃蠕動(dòng)有很好的功效，還能預(yù)防胎兒畸形，孕婦和發(fā)育兒童應(yīng)該多吃。紫甘藍(lán)能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，還能預(yù)防感冒引起的咽喉疼痛，冬春季節(jié)應(yīng)當(dāng)多注意。