卷心菜是甘藍,但是甘藍分為很多種,卷心菜只是其中一種,學名叫做結球甘藍。甘藍還有紫甘藍、羽衣甘藍、野甘藍、花椰菜這些都是甘藍變種。包菜的脂肪含量低,非常適合做水果沙拉。在滑動地帶,包菜也常作為冬季花壇的觀賞植物。
卷心菜是甘藍嗎

卷心菜其實就是包菜,而甘藍雖然品種多,但是現在普遍認為甘藍就是紫甘藍,紫甘藍和包菜就是不同的品種了,紫甘藍和包菜的外形、味道以及營養功效都不同。
1、外形區別
紫甘藍外形是憋圓的,顏色是紫色,葉片比較的薄;卷心菜的外形是圓球狀,顏色是青綠色,葉片也較厚,較大一些。
2、營養區別
包菜含有豐富的葉酸、維生素E、維生素C以及胡蘿卜素,維生素含量高于紫甘藍,是番茄維生素含量的3倍。紫甘藍還富含花青素,這是包菜所沒有的,花青素有極好的抗衰老作用,還能預防心腦血管疾病。
3、功效區別
包菜的脂肪含量低,對于減肥、腸胃蠕動有很好的功效,還能預防胎兒畸形,孕婦和發育兒童應該多吃。紫甘藍能夠減輕關節疼痛癥狀,還能預防感冒引起的咽喉疼痛,冬春季節應當多注意。