包菜中含有大量的維生素,有消炎利咽的作用,現在是秋季,氣候干燥,剛好時候來一盤清脆鮮美的手撕包菜,你只到好吃的手撕包菜要怎么做嗎,今天就給大家分享一下手撕包菜最簡單的做法,卷心菜煮湯怎么做?
手撕包菜最簡單的做法

1.準備一個新鮮的包菜,從中間切開將里面的桿取出,之后把包菜的每一片葉子分開,手撕成大小均勻的片放到水里漂洗備用,將大蒜切片、干辣椒剪成段和花椒一起放入碗中備用;
2.把鍋燒熱,加入適量的油,待油溫7成熱之后將準備好的辣椒花椒和蒜片下鍋,關掉火等大蒜花椒辣椒慢慢煎出香味;
3.將包菜瀝干水分下鍋開大火翻炒半分鐘左右加入鹽和醋翻炒均勻;
4.讓包菜在鍋里悶半分鐘到包菜斷生,加入味精、白糖調味,在翻炒幾下即可出鍋。
卷心菜煮湯

卷心菜湯可以解油膩,尤其是節假日時期,大魚大肉吃多了這時候來一道卷心菜糖是非常不錯的。
將包菜撒成大片用清水泡一會兒,撈出滴去多余的水備用;將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽和雞精,用筷子用力攪拌將蛋液攪出泡泡來;鍋里加入一勺豬油,倒入雞蛋炒至兩面金黃加入適量的水,蓋上鍋蓋開大火將湯燒開,等到湯開后煮上放入包菜煮開,起鍋時加上鹽和雞精,一道美味的包菜蛋湯就制作完成了。
結語:今天介紹的手撕包菜最簡單的做法和卷心菜煮湯你學會了嗎?用豬油煮出來的湯顏色清亮,絲毫沒有菜籽油那么重的味道,不只是包菜,其他的菜也是一樣,豬油可以給蔬菜增加一股鮮味,不愛吃素的人用豬油炒菜非常好。