以前在北方地區一道冬天人們就會屯很多的蘿卜白菜用來過冬，現在條件好了，新鮮的蔬菜隨時都可以在市面上買到。，但是那些保留蔬菜的技術依然被人們使用著。接下來我們就來說說切好的白蘿卜片怎么保存，怎樣才能長時間保存新鮮白蘿卜?

　　白蘿卜片怎么保存

　　一個蘿卜很大，有時候需要幾次才能吃完。切好的蘿卜片有三種保存方法。最常規的就是將蘿卜放到容器里用保鮮膜密封起來，然后放到冰冰箱冷藏，這樣的方法可以將蘿卜片保存三四天左右，不過建議還是盡快吃完。

　　另外兩種方法分別是曬干和腌制。將切好的蘿卜片曬干脫水保存，只要保存方法的甚至可以存放兩三年之久，曬好的蘿卜干和肉類用來一起燉湯，可是別有一種風味。腌制的的方法可以是用鹽腌制也可以是用醋浸泡，其做法和四川泡菜的制作方法非常相似，不過腌制的菜雖然好吃，卻不適合經常大量食用哦。

　　怎樣才能長時間保存新鮮白蘿卜

　　農村家家戶戶都有地窖，他們保存蘿卜的方法很簡單，直接將收獲回來的蘿卜放到地窖里面保存就可以。而有的人在收獲蘿卜的時候將蘿卜直留到地里保存，其具體操作過程就是在地里面挖一個一米深左右的大坑，然后將那些外形無破損的蘿卜一根根放進坑里最后用土將坑填平就可以。這樣保存的蘿卜既不會壞也不會糠心。

　　城市里面，大家如果想大量保存新鮮的蘿卜，可以準備一個干凈的塑料袋，將蘿卜放進塑料袋內，白天把塑料袋的開口扎緊，晚上解開塑料袋的開口，，這種方法也能將新鮮蘿卜保存一段時間。

　　結語：以上就是對“白蘿卜片怎么保存，怎樣才能長時間保存新鮮白蘿卜”的回答。需要注意的是蘿卜的莖葉再生能力比較強，在保存蘿卜的過程中一定不要蘿卜生出新的莖葉，否則這樣的蘿卜就會糠心。