涼拌胡蘿卜絲是需要焯水的，焯水之后的胡蘿卜絲軟中帶脆，而且味道更甜了。胡蘿卜絲焯水很簡(jiǎn)單，只需要將胡蘿卜絲放入沸水中2分鐘后迅速撈出，放入涼水中冷卻30秒接口，最后倒上涼拌醬料即可，不焯水的胡蘿卜絲就是生吃胡蘿卜蘸醬了。
胡蘿卜可以生吃，而且生吃味道也甘甜可口，但如果要涼拌胡蘿卜絲就需要焯一下水。
簡(jiǎn)單的涼拌胡蘿卜絲做法，準(zhǔn)備材料：醋、鹽、雞精、蒜末、香油以及少許辣椒。
1、處理胡蘿卜
將胡蘿卜去皮后切成絲，放入沸水中焯水2分鐘煮熟，這樣口感更好。撈起胡蘿卜絲放入冷水中冷卻30秒即可，在水中冷卻也不要太久。
2、調(diào)理醬汁
最后將其余調(diào)料倒入碗中調(diào)拌均勻，淋上胡蘿卜絲上就完成了!涼拌胡蘿卜焯水口感更好，不然和生吃胡蘿卜蘸料就沒(méi)區(qū)別了!
酸蘿卜可以搭配雞雜、羊肚、豬大腸、豬肚、肉沫、酸豆角等食材，其中酸蘿卜炒雞雜、酸蘿卜炒豬肚、酸蘿卜酸豆角炒肉沫比較常見(jiàn)。酸蘿卜口味酸爽，適合開(kāi)胃，脂肪含量也較低，......
白蘿卜盡量不要削皮食用，白蘿卜皮富含多種營(yíng)養(yǎng)，白蘿卜中98%的鈣都來(lái)自與白蘿卜皮，皮中含有的維生素a可以明目護(hù)肝，植物纖維可以促進(jìn)我們腸道的蠕動(dòng)，懈皮素可以降低我們的血......
蘿卜丸子炸蓬松需要注意三點(diǎn)：一是火候，一般先用大火燒油，油溫升高后轉(zhuǎn)中火炸丸子，丸子炸至微黃后可以撈出，升高油溫再炸1分鐘后撈出；二是蘿卜不要焯水太長(zhǎng)時(shí)間，否則蘿卜......
將白蘿卜先洗凈去皮刮成絲，加鹽抓勻后腌制十分鐘。‖準(zhǔn)備半個(gè)青椒，半個(gè)甜椒切絲，生姜去皮切絲。‖將腌制好的白蘿卜清水沖洗干凈瀝干水分，加入白糖、白醋、鹽、香油、生抽......
2019-11-14 18:18:13
鮮淘王子
