蘿卜的品種有很多，常見的有白蘿卜、青羅卜、紅蘿卜，其吃法也是多種多樣。有人做炒蘿卜這道菜時發現往往蘿卜下鍋炒了很久吃起來還是生的，這是怎么回事?接下來我們就來看看炒白蘿卜要炒幾分鐘，白蘿卜絲炒幾分鐘能熟?

　　炒白蘿卜要炒幾分鐘

　　正常來說，一道清炒蘿卜從下鍋到炒熟起鍋只需要花費三到四分鐘的時間。蘿卜的質地比較硬，并沒有那么容易炒熟，而且夾生的蘿卜吃起來味道會比較的奇怪，所以很多人其實都不太愿意做炒蘿卜這道菜的，其實在做的時候掌握幾個技巧就可以了。

　　在炒蘿卜之前先用鹽將蘿卜腌制一段時間，蘿卜比較吸油，炒的時候多加一點油，等等蘿卜在鍋里微微變軟之后加入調味料和一點清水將蘿卜悶一分鐘左右，待鍋里水分蒸干，翻炒幾下就可以起鍋了。按照這種方法炒出來的蘿卜不僅不會出現夾生的情況，也會更加入味哦。

　　白蘿卜絲炒幾分鐘能熟

　　相對來說，蘿卜絲比蘿卜片更容易熟，一般用大火持續翻炒三分鐘就能熟了。給大家分享一道熗炒蘿卜絲的做法，步驟如下：

　　1.選取半個新鮮的白蘿卜洗凈，切成粗細均勻的細絲，加入鹽腌制10分鐘，擠去多余水分，將干紅辣椒切段、大蒜切碎備用;

　　2. 鐵鍋里倒入食用油，油燒熱后放入花椒蒜末和干紅椒熗炒香味，之后放入蘿卜絲快速翻炒;

　　3. 待蘿卜絲變軟之后加入食鹽、生抽、雞精等調料持續翻炒，因為是熗炒，所以可以不用加水，但是一定要用鏟子快速翻動，以免粘鍋，翻炒一分鐘之后即可出鍋。

　　結語：以上就是對“炒白蘿卜要炒幾分鐘，白蘿卜絲炒幾分鐘能熟”的回答。上文中說道的用水悶和熗炒都可以讓蘿卜快速入味成熟，但是熗炒對廚藝有一定的要求，廚房小白不要輕易嘗試哦。