蘿卜的品種有很多，常見(jiàn)的有白蘿卜、青羅卜、紅蘿卜，其吃法也是多種多樣。有人做炒蘿卜這道菜時(shí)發(fā)現(xiàn)往往蘿卜下鍋炒了很久吃起來(lái)還是生的，這是怎么回事?接下來(lái)我們就來(lái)看看炒白蘿卜要炒幾分鐘，白蘿卜絲炒幾分鐘能熟?

　　炒白蘿卜要炒幾分鐘

　　正常來(lái)說(shuō)，一道清炒蘿卜從下鍋到炒熟起鍋只需要花費(fèi)三到四分鐘的時(shí)間。蘿卜的質(zhì)地比較硬，并沒(méi)有那么容易炒熟，而且?jiàn)A生的蘿卜吃起來(lái)味道會(huì)比較的奇怪，所以很多人其實(shí)都不太愿意做炒蘿卜這道菜的，其實(shí)在做的時(shí)候掌握幾個(gè)技巧就可以了。

　　在炒蘿卜之前先用鹽將蘿卜腌制一段時(shí)間，蘿卜比較吸油，炒的時(shí)候多加一點(diǎn)油，等等蘿卜在鍋里微微變軟之后加入調(diào)味料和一點(diǎn)清水將蘿卜悶一分鐘左右，待鍋里水分蒸干，翻炒幾下就可以起鍋了。按照這種方法炒出來(lái)的蘿卜不僅不會(huì)出現(xiàn)夾生的情況，也會(huì)更加入味哦。

　　白蘿卜絲炒幾分鐘能熟

　　相對(duì)來(lái)說(shuō)，蘿卜絲比蘿卜片更容易熟，一般用大火持續(xù)翻炒三分鐘就能熟了。給大家分享一道熗炒蘿卜絲的做法，步驟如下：

　　1.選取半個(gè)新鮮的白蘿卜洗凈，切成粗細(xì)均勻的細(xì)絲，加入鹽腌制10分鐘，擠去多余水分，將干紅辣椒切段、大蒜切碎備用;

　　2. 鐵鍋里倒入食用油，油燒熱后放入花椒蒜末和干紅椒熗炒香味，之后放入蘿卜絲快速翻炒;

　　3. 待蘿卜絲變軟之后加入食鹽、生抽、雞精等調(diào)料持續(xù)翻炒，因?yàn)槭菬统矗钥梢圆挥眉铀?，但是一定要用鏟子快速翻動(dòng)，以免粘鍋，翻炒一分鐘之后即可出鍋。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是對(duì)“炒白蘿卜要炒幾分鐘，白蘿卜絲炒幾分鐘能熟”的回答。上文中說(shuō)道的用水悶和熗炒都可以讓蘿卜快速入味成熟，但是熗炒對(duì)廚藝有一定的要求，廚房小白不要輕易嘗試哦。