海桂魚(yú)和桂魚(yú)沒(méi)有區(qū)別。海桂魚(yú)的別稱(chēng)就叫桂魚(yú),海桂魚(yú)和桂魚(yú)都屬于鱖魚(yú),它們的顏色是淡綠色的,身體側(cè)邊有不規(guī)則的斑紋和斑點(diǎn)。海桂魚(yú)的背鰭前半部為硬棘且有毒素,而桂魚(yú)的背鰭由根根利刺組成且無(wú)毒。兩種鱖魚(yú)比一般魚(yú)類(lèi)肉質(zhì)鮮美,具有補(bǔ)氣血的功效。
海桂魚(yú)和桂魚(yú)的區(qū)別

海桂魚(yú)和桂魚(yú)都屬于鱖魚(yú),在全國(guó)各個(gè)水系都有分布,除了青藏高原極冷的地區(qū)。兩種鱖魚(yú)的外觀很相似,顏色都是淡綠色的,身體側(cè)邊都有不規(guī)則的斑紋和斑塊。不同的是海桂魚(yú)背鰭前半部為硬棘且有毒素,后半部為軟條,而桂魚(yú)背鰭是根根利刺且無(wú)毒素。
海桂魚(yú)雖然有毒素,但是經(jīng)過(guò)處理后還是可以吃的,海桂魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,并且肉里的刺很少,清蒸或熬湯最合適。桂魚(yú)沒(méi)有毒素,簡(jiǎn)單處理后可以直接烹飪吃,桂魚(yú)吃了有幫助調(diào)養(yǎng)腸胃、補(bǔ)氣血的功效。
什么是桂魚(yú)
桂魚(yú)是我國(guó)比較有名的淡水魚(yú),手機(jī)“四大淡水名魚(yú)”之一,喜歡生活在水清的江河湖泊近地層,桂魚(yú)喜歡藏身于水滴的石塊后面或者是繁茂的草叢中,對(duì)水溫的適應(yīng)性較長(zhǎng),以其他魚(yú)類(lèi)或蝦類(lèi)為食,桂魚(yú)皮質(zhì)細(xì)膩緊實(shí),容易消化,是比較受歡迎的魚(yú)類(lèi)品種。