冷凍石斑魚還能清蒸，石斑魚的品種有很多，像寬帶石斑魚、吻斑石斑魚、三斑石斑，清蒸最能體現其鮮美；此外，　海紅斑、巨石斑、瑪拉巴石斑、七星斑、細點石斑、鑲點石斑、七帶石斑、藍瓜子斑都是適用于清蒸食用，它們都是具有經濟價值的食用魚。

　　冷凍石斑魚還能清蒸

　　寬帶石斑

　　寬帶石斑，這是一種高經濟價值的食用魚，用清蒸的食用方式，是最能體現其鮮美的特點。

　　吻斑石斑魚

　　吻石斑魚可做食用魚和游釣魚，也是以清蒸食用為佳。

　　三斑石斑

　　三斑石斑魚，也是一種經濟食用魚，且已成功實驗人工養殖種類，這種魚肉質細嫩，清蒸烹飪最佳。

　　海紅斑

　　海紅石斑魚是一種高經濟價值的食用魚，它的肉質鮮美，清蒸或煮姜絲清湯均宜。

　　巨石斑魚

　　巨石斑魚是一種經濟食用魚，已有人工養殖，清蒸食用最佳，需要注意的是由于其攝入的食物較雜，有可能含有熱帶海魚毒。

　　瑪拉巴石斑

　　瑪拉巴石斑是一種美味的食用魚，清蒸紅燒均可，十分鮮美。

　　七星斑

　　七星斑的魚肉具有很高的食用價值，在市場上均會切成小塊出售，頭可煮清湯、背肉宜清蒸，腹肉紅燒最美。

　　細點石斑魚

　　細點石斑魚是一種經濟食用魚，亦常被展示于水族館中，適于清蒸。

　　鑲點石斑魚

　　鑲點石斑魚是一種很有經濟價值的食用魚，適于清蒸或煮湯，肉質鮮美。

　　七帶石斑魚

　　七帶石斑魚含肉率很高，其肉富含礦物元素，可以清蒸、紅燒以及煮湯，出品肉質鮮嫩且有營養。

　　藍瓜子斑

　　藍瓜子斑的魚皮較厚，油潤彈滑，肉質比較細嫩，而頭部和魚腩則可以清蒸，魚肉滑炒，魚骨煮湯，一魚多吃。