龍躉屬于一種名貴的暖水性海洋底層魚類,外形比較大,數量較稀少,價格也比較昂貴。龍躉的肉質非常的鮮美,比一般的石斑魚味道都好,因為含有大量的不飽和脂肪酸和蛋白質,并且脂肪含量極低,非常適合中老年人和減肥人士食用。
龍躉的營養(yǎng)價值

龍躉學名叫做中巨石斑魚,是一種暖水性海洋底層魚類,在我國福建、香港等沿海地區(qū)都有大量的龍躉。龍躉的外形呈長橢圓形的,口比較大,頭部和體側以及魚鰭部分都分布著大量的黑色斑點,成年的龍躉大約有60-70厘米長,最大可達2米長。
龍躉屬于名貴魚種,因為其自身的營養(yǎng)價值非常的高,龍躉含有多種不飽和脂肪酸、蛋白質以及大量的維生素,并且龍躉的脂肪含量是非常低的,對于一些中老年人來說,是調理身體非常好的食物。
龍躉是低脂高蛋白的代表食物,非常適合減肥健身的人食用。龍躉肉質非常的鮮美,比一般的石斑魚味道都要好,能制作成各種海鮮佳肴,因為數量比較稀少,價格也相對應的高很多,一般每公斤龍躉的價格在200多元左右。