普通的哈密瓜是黃色的，也有綠色的哈密瓜。哈密瓜的色澤是跟種類不同有關系的，普通的哈密瓜成熟后是黃色的，也有綠皮的哈密瓜，如新疆伽師瓜。哈密瓜的品種非常多，它們的形狀不一、大小不一，果皮有的有網紋，有的光皮，色澤有綠、黃白等等。

　　哈密瓜為什么有黃的還有綠的

　　哈密瓜的色澤是跟種類有關系的，哈密瓜的品種有180多個。普通的哈密瓜是黃色的，也有綠色的哈密瓜，黃色哈密瓜的品種有黃蛋子，它色金黃，形園個小，肉如羊脂，松軟味甜，室內置放一瓜滿屋生香。

　　綠色的哈密瓜有伽師瓜，它的栽培歷史悠久，形體勻稱飽滿，具有肉厚質細、香甜清脆、汁濃、皮薄、含糖量高等特點，居全疆甜瓜之首，是國內各類瓜果中的佼佼者。

　　黃皮哈密瓜什么品種

　　黃皮的哈密瓜沒有一個通用的名字，通常大家會叫它“黃皮哈密瓜”或“金皮哈密瓜”。它的果皮之所以是黃色的，是因為品種發生了變異，與一般品種的哈密瓜相比，這個品種的口感會更加綿軟。通常黃皮哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃，瓜心呈“圓形空心”。