伽師瓜作為一種營養價值極高的品種之一，深受大家喜歡，對于伽師瓜不少人都對此產生了一些疑惑，那么伽師瓜什么時候成熟呢?伽師瓜怎么挑選呢?面對大家的疑惑，小編梳理了一些相關的內容，快來一起瞧瞧吧!

　　伽師瓜什么時候成熟

　　伽師瓜在每年的9到10月份才成熟，具有質軟、富含韌性及性熱的特點，在食用過程中，不僅營養價值高，還含有豐富蛋白質、葡萄糖、生素及鐵、磷、鈣等微量元素，而且具有生津、消暑、降壓的功能，對腎炎、胃炎、貧血、便秘等疾病都有一定的療效。

　　伽師瓜怎么挑選

　　1、觀察尾部蒂把的顏

　　首先看伽師瓜尾部蒂把的顏色，很多時候越青伽師瓜瓜越新鮮，所以盡量挑青的。

　　2、看瓜皮的顏色

　　成熟的伽師瓜澤鮮艷，以綠色帶網紋為主，墨綠色的口感清甜，而外皮是金黃的則口感軟綿。

　　3、看瓜皮表面的紋路

　　網狀紋路清晰均勻且顏色深是比較好的，因為顏色深的日照時間多，光合作用大會比較甜，在購買的過程中伽師瓜怎么挑選？可以挑選有自然生長的裂紋的瓜，雖然賣相不好看，但是這種伽師瓜的也會相對甜度高。

　　4、聞瓜香

　　成熟的伽師瓜有一股香甜的瓜香，而沒成熟的伽師瓜會很淡甚至沒有香味。

　　5、顛重量

　　可以通過感受伽師瓜的質感來判斷，太硬說明沒有熟，太軟則過熟，然后可以對比重量，如果同樣個頭偏重的說明伽師瓜的水分充足，感覺輕的就說明水分不夠。

　　總結：上述文章大致為大家分享了伽師瓜什么時候成熟以及伽師瓜怎么挑選的相關內容，相信大家心中已經有了一定的答案了，不過還是要提醒大家盡量一次性購買太多，容易造成浪費。