黃鱔營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,大黃鱔和小黃鱔在營(yíng)養(yǎng)上沒有區(qū)別,只是市面上的黃鱔都比較的小,很少能看到大黃鱔,不是說市面上沒有大黃鱔,只是在市場(chǎng)是哪個(gè)比較少見而已,那么大黃鱔喜歡藏在什么地方,如果買到了大黃鱔,那么大黃鱔怎么殺呢,一起了解一下吧。
大黃鱔喜歡藏在什么地方

黃鱔長(zhǎng)大需要充足的食物和穩(wěn)定的環(huán)境,大黃鱔白天喜歡隱匿在水清的多腐殖質(zhì)淤泥中鉆洞,或者是在池塘邊水深不超過40公分深的地方,最好是有很多石頭,且石縫較大的地方穴居,這兩種環(huán)境土層營(yíng)養(yǎng)豐富比較適合黃鱔的生長(zhǎng)。
黃鱔白天很少活動(dòng),一般都是夜間出穴覓食,不過大一點(diǎn)的黃鱔會(huì)咬人,大家在抓大黃鱔的時(shí)候一定要注意不要被黃鱔咬到了。
大黃鱔怎么殺

在家中平時(shí)都會(huì)做黃鱔這道菜,但是黃鱔表面有粘液,滑滑的,不太容易握住,而且處理起來比較麻煩,下邊我們就介紹一下大黃鱔怎么殺。
1. 先把大黃鱔的頭摔幾下,將黃鱔摔暈,避免在殺的時(shí)候亂動(dòng),將黃鱔的頭用釘子固定在木板上。
2. 用刀從黃鱔的脊椎一直劃到尾部,劃開后會(huì)看到內(nèi)臟,將腸子從尾部向頭部方向扯,就能將將內(nèi)臟完整的取出。
3. 用刀尖挑斷黃鱔的脊椎,將刀放平,沿著骨頭貼著肉往后劃就可以將黃鱔骨去除。
通過對(duì)大黃鱔喜歡藏在什么地方和大黃鱔怎么殺的相關(guān)介紹,大家都了解了大黃鱔喜歡藏在石縫中穴居或者是在淤泥中鉆洞,殺大黃鱔其實(shí)跟殺小黃鱔的方法是一樣的,黃鱔的頭是不可食用的,所以要將黃鱔的頭去掉。