咸金桔的做法：

　　咸金桔的原料：金桔

　　咸金桔的配料：水

　　咸金桔的調(diào)料：100克粗鹽

　　1、用開水燙密封玻璃罐，晾干備用；

　　2、取皮沒有破損的金桔

　　3、將金桔倒入蝦眼水（就是不是很開，煮到剛起蝦眼的沸水）燙過，目的是殺菌，不要煮熟了；

　　4、燙過的金桔晾干，在有太陽的情況下曬久點，皮有點皺更好，因為水份少點，比較不容易壞，更能把殘留的農(nóng)藥去除；

　　5、晾干的金桔放入密封玻璃罐中，放入前可以用竹簽刺孔。把金桔鋪滿罐底，撒一層粗鹽，鋪一層金桔，再撒一層鹽，塞滿罐子，搖晃幾下，盡量讓粗鹽把金桔留下的空隙填滿；

　　6、封密瓶蓋（可以用保鮮膜封好再蓋上蓋子）并加上日期標(biāo)簽，放置在陰涼位置；

　　咸金桔的功效與作用

　　其實咸金桔是通過加工制作而成的一種食物，雖然說和金桔的本身味道有一定的出入，但是它的營養(yǎng)保健效果也是差不多的，所以在生活中我們都可以適當(dāng)吃一些金桔，對于降血壓也有很高的效果。

　　金桔的食療對婦女的經(jīng)前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。

　　金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

　　作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。

　　金桔果皮中的維生素C含量高達(dá)70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，

　　此外尚有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無機(jī)鹽、鋅和鐵等微量元素，營養(yǎng)價值較高。《本草綱目》稱金桔“酸、溫、甘、無毒”；“主治下氣快膈，止渴解醒，解臭，皮尤佳”；“療嘔噦反胃嘈雜、時吐清水，痰痞，痰瘧，大腸閉塞，婦人乳癰”。《中國藥物植物圖鑒》稱金桔能治“胸脘痞悶作痛”。現(xiàn)代藥理分析認(rèn)為，金桔皮含有揮發(fā)性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對消化有緩和的刺激作用，有助于消化。金桔的食療對婦女的經(jīng)前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。金桔能理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。

　　金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。

　　金桔果實含豐富的維生素A，可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生素P，是維護(hù)血管健康的重要營養(yǎng)素，能強(qiáng)化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。金桔80%的維生素C都存于果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護(hù)、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。猜您喜歡《吃什么水果減肥最好》

　　知識延伸：咸金桔泡水的功效

　　一杯咸金桔泡水，做法雖然看似很簡單，其功效卻有很多，現(xiàn)在我們來看看咸金桔泡水的功效。

　　1、化痰止咳： 龍利葉、枇杷葉各五錢，加咸金桔三個，三碗水煎成一碗飲。

　　2、喉痛： 一個金桔加一湯匙蜂蜜，掏爛，用水吞服。

　　3、聲啞： 三個咸金桔掏爛加溫水，先飲蜂蜜后飲柑桔水。

　　金桔含有極豐富的維生素C及維生素p，所以對于維護(hù)血管功能有一定的醫(yī)療作用，是高血壓、動脈血管硬化患者有益的果品之一。在吃金桔的時候，用開水洗干凈連皮一起吃便可。因金桔的果皮含有大量的維生素C，如果把它去掉，不但減少了藥效，而且還丟失了大量天然維生素C，降低其食療作用。猜您喜歡《水果種類大全》

　　小編語錄：金桔能理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。