青梅酒的度數一般在38-50度以上,因為青梅酒要使用38-50度以上的白酒釀制,這樣它才不易變質。釀制青梅酒要先將青梅清洗干凈并去除果蒂,然后把它放入熱水中并迅速撈出來過涼,再把晾干的的青梅和黃冰糖、白酒倒入容器中密封三月以上即可。
青梅酒多少度
青梅酒度數在38-50度以上
青梅酒是一種用青梅和白酒釀制出來的飲品,青梅酒成品的度數主要取決于所使用的白酒的度數,通常情況下我們都要用38-50度以上白酒來釀制青梅酒,這樣青梅酒才不容易變質,因此我們可以簡單推算出青梅酒的度數。
青梅酒怎么做
準備材料:青梅一斤、白酒一斤、黃冰糖七兩
第一步:
首先我們要將購買回來的青梅放入清水中清洗干凈,同時去除青梅的果蒂和表面的污漬。再去除一個干凈的鍋,往鍋中倒入清水煮沸后放入洗好的青梅,讓青梅迅速在沸水中過一遍并立刻撈出來過涼。
第二步:
把撈出的青梅放在陽臺晾干水分,然后再按照一層青梅、一層黃冰糖的順序把它們放入經過清洗、消毒的干燥容器中,最后沿著容器內壁緩緩將白酒倒入其中,最后密封容器并在陰涼的地方放置三個月以上即可。