紅酒首先看體面就是酒塞,使用的DIAM壓縮合成塞、光滑完整的天然軟木塞、金屬旋塞絕大多數是比較好的酒。拿起酒杯觀察葡萄酒在白色背景下呈現紫色或磚紅色之間,葡萄酒倒入杯中聞一下會有花果香,喝一口感覺越豐富、復雜,說明酒越好。
紅酒怎么才是好紅酒

喝紅酒對于我們絕大多數普通人而言,很難通過短時間的品酒來分辨紅酒的好壞,因為紅酒不同于糧食酒,工藝極其重要的同時,原料更加重要,不同批次的葡萄,生產出來的酒也不同,真正的好紅酒是需要多喝、多分辨、多回味才能夠辨別出來的。
1、聞紅酒
紅酒的風味是否夠復雜,決定了葡萄酒的釀造工藝以及這個葡萄酒的品質是否高級,一般葡萄酒所謂的香氣和味道,是直接能夠得到品酒者的認可的,你能從一款葡萄酒中聞到多種風味,這就是復雜的葡萄酒。
2、味道濃郁
葡萄酒的味道比較濃郁說明使用的料非常好,發酵也完全。起碼一點不會是勾兌了水的或者偷工減料的葡萄酒,風味越濃郁,才能夠更清晰的品鑒出酒的復雜性。
3、口感均衡
葡萄酒的成分都比較和諧,這說明葡萄酒釀造的非常好,喝到嘴里不會感覺到哪一項味道特別突出,但能感受到與聞到的葡萄酒中相同的味道,這幾種味道同時刺激到了舌尖上的味蕾。