洋酒主要指進口酒,最出名的是葡萄酒、利口酒、烈酒還有啤酒。洋酒的種類五花八門,市場上主流的洋酒是烈酒,是以國外蒸餾技術來區分的,按照制造原料可分為白蘭地、威士忌、朗姆酒、龍舌蘭都是非常出名的。日本的燒酒、泡盛酒和伏特加也屬洋酒。
洋酒是什么酒

世界各地的洋酒數不勝數,最早人們對洋酒的定義是在葡萄酒、威士忌這些酒上,但隨著人們對酒的了解,洋酒其實主要是指國外蒸餾酒,按照制造原料來講可分為白蘭地、威士忌、朗姆酒。
白蘭地就主要是以葡萄味原料,但它與純正的葡萄酒也不同,葡萄酒經過葡萄發酵后不需要蒸餾,酒精度數比較低,而白蘭地也是用葡萄發酵,但需要蒸餾提純,所以度數高。
威士忌主要以麥芽和谷類為原料,單純的谷物釀造的威士忌是不能出售,必須有麥芽威士忌混合,美國的波旁威士忌則主要以玉米為原料。
朗姆酒主要是甘蔗糧蜜為原料,分為深色和淺色兩種,是古巴的國酒。
龍舌蘭是墨西哥的國酒,主要用龍舌蘭草的根莖釀造,被當地人稱之為龍舌蘭的心,龍舌蘭陳釀有不超過1年的,超過1年、3年陳化的等,龍舌蘭是極其珍貴的植物,通常需要生長12年才被送去酒廠。