調酒用的牛奶一般是純牛奶，不過具體還是看調什么酒，一些用到奶制品的雞尾酒一般都是用淡奶油，像百利甜酒，用的就是威士忌加奶油，用奶制品調出來的雞尾酒最大特點就是口感順滑，而且酒精濃度不會太高，很受女孩子的喜歡。

　　調酒用的牛奶是什么牛奶

　　調酒用的牛奶一般是純牛奶，平時在調酒的時候除了原料很重要，調酒的方法也是很重要的，最常用到的有以下幾個方法。

　　1、搖混法：適合不宜攪拌均勻原料的雞尾酒，或者是酒精濃度不高的雞尾酒，用手來搖，可以使原料充分混合，并且可以去除烈酒的辛辣味。

　　2、果汁機混合法：依靠果汁機來將各種原料充分混合，這種方法比較適合含有冰末、冰沙、小冰塊的雞尾酒，通過攪打，大冰塊變成冰粒，裝飾起來也很好看，含有新鮮水果的雞尾酒也可以用這種方法。

　　3、直調法：這種方法最簡單，在酒杯中加入冰塊，然后依次放入原料攪拌即可，這種方法適合長飲調制，就是指基酒比重低，輔料比較高的雞尾酒。

　　4、攪拌法：這種方法可以在短時間內使酒液充分冷卻，改善口感，比較適合烈性酒的調制，不過攪拌的時間不要太短也不能太長，要掌握好時間。