咖啡的口味區(qū)別在于苦澀、濃度、以及牛奶味。咖啡的品種非常多,常見的品種就是卡布奇諾、濃縮咖啡、拿鐵、摩卡、美式咖啡等等,還有日本的炭燒咖啡,這些咖啡品味都有不同,像卡布奇諾和那貼的奶味就比較濃,如果是黑咖啡就苦澀清淡。
咖啡的口味有什么區(qū)別

比較有名的幾種咖啡比如卡布奇諾、濃縮咖啡以及拿鐵,在市場上經(jīng)常被人們拿來比較,他們的區(qū)別在于牛奶區(qū)別,卡布奇諾中的牛奶奶泡含量在三分之一,而濃縮咖啡的奶泡含量在二分之一,拿鐵的奶泡含量在二分之一,所以這樣可能來因為奶泡的含量不同導致了咖啡的苦澀味、濃度造成了變化。
1、濃縮咖啡
濃縮咖啡是咖啡中的經(jīng)典款,也是基礎(chǔ)款,一般來說濃縮咖啡一杯特別小,只有30毫升,苦味濃,表面漂浮一層咖啡油脂,通常是急速萃取制作的。
2、美式咖啡
美式咖啡是加入了水的咖啡,水與咖啡比例為2:1,現(xiàn)在很多咖啡館是采用滴濾式咖啡壺沖泡咖啡。
3、卡布奇諾
卡布奇諾是一種甜咖啡,也是很多外行人最喜愛的咖啡品種,因為卡布奇諾是用牛奶、奶泡和濃縮咖啡混合的,所以整體來講甜味和奶香味占據(jù)大部分風味。
4、摩卡咖啡
摩卡咖啡算是比較復雜的咖啡了,它不僅有牛奶、奶油,還有巧克力醬的加入,再搭配濃縮咖啡,變成了比較花哨的一種咖啡。
5、拿鐵
拿鐵是屬于牛奶和濃縮咖啡的經(jīng)典結(jié)合,通常看到優(yōu)秀的咖啡師呈現(xiàn)漂亮的拉花就是拿鐵,當然卡布奇諾也會有拉花,拿鐵是牛奶和咖啡按照1.5:1混合,相比于卡布奇諾,拿鐵的咖啡味道更重一些。