咖啡在沖煮過程當中,和水的比例通常是1:15到1:16,但這個數值范圍只能作為參考,還是要根據自己的口味來選擇咖啡比例。另外,在沖煮的時候,注入的水流大小以及注入水流的方式也會影響咖啡的萃取比例。
咖啡比例

咖啡和水的比例通常是在1:15到1:16之間。想要找到適合自己口味的咖啡比例,我們可以根據不同的參數分別調出三杯咖啡,可以在杯子的底部貼上標簽,方便辨認,接著通過品嘗這三杯咖啡,來選擇出最適合自己口味比例的那杯咖啡即可。
我們平時見到的關于咖啡的飲品,里邊咖啡的調配比例都有固定量,像美式咖啡,就是1份濃縮咖啡加上2份水,白咖啡就是1份濃縮咖啡加上1.5份牛奶,瑪奇朵就是1份濃縮咖啡加上0.5份奶泡,拿鐵是1份濃縮咖啡加上1.5份熱牛奶加上0.5份奶泡。