排骨蓮藕湯的主要原料是排骨、蓮藕和鹽,首先需將排骨洗凈后切成小塊,焯水后,放入鍋中,加入適量的水、姜片和料酒煮開,加入切好的蓮藕和胡蘿卜燉煮1小時左右,最后加入鹽調味,就可以品嘗到美味的湯了,它的湯汁鮮美、藕香軟糯。
排骨蓮藕湯的做法

材料:排骨、胡蘿卜、藕、鹽、姜、料酒
1. 將排骨清洗干凈,切成小塊備用。
2. 將藕和胡蘿卜去除外皮后,洗凈,蓮藕切大塊、胡蘿卜切滾刀塊。
3. 鍋中加水、姜片和料酒,水開后將排骨焯一下撈出,用水沖洗干凈備用。
4. 鍋中加入適量的水,放入炒好的排骨,生姜片,少量料酒,用大火煮開后,撇去浮沫。
5. 用小火慢燉,等到排骨軟爛時,加入蓮藕和胡蘿卜,燉一小時。
6. 最后加入適量的鹽調味即可。