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怎么涼拌藕片比較好吃

來源:鮮淘網(wǎng) 2021-03-24 09:55:36      鮮淘王子 手機(jī)版

  涼拌蓮藕要選擇比較脆的大蓮藕,蓮藕需要削皮后再用清水煮2-4分鐘,調(diào)好醬汁。醬汁是用小蔥、香菜、生姜、大蒜和辣椒切成碎末混合,再用生抽、白糖、辣椒油、醋和鹽一起攪拌均勻。辣椒可以用少油炒熟在放入調(diào)料中更香。

  怎么涼拌藕片比較好吃

怎么涼拌藕片比較好吃

  準(zhǔn)備材料:藕片500克,食鹽一小茶匙,醋1湯匙,生姜小塊,大蒜3瓣,生抽1湯匙,辣椒油2湯匙,白糖1湯匙,小蔥1棵,香菜1棵,小辣椒2個(gè)。

  1、清洗蓮藕

  首先將蓮藕洗凈去皮,切成片,在鍋中倒入清水,加入少許食鹽,放入藕片開始煮,一般水沸騰后放入藕片煮2-4分鐘。

  2、涼拌蓮藕

  將藕片撈出后,放到之前準(zhǔn)備好的水里,將水過濾干凈,將小蔥、香菜、生姜、大蒜和辣椒切成碎末,再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和適量的鹽,攪拌均勻。

  涼拌蓮藕適合夏季食用,不僅開胃,還能做下飯菜,蓮藕的熱量低,營養(yǎng)豐富,夏季胃口不好的人多吃涼拌蓮藕,也不怕長胖哦!

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