只要水源充足，荷花生長的茂盛，我們就可以吃到甘甜的蓮蓬，專吃蓮蓬的是什么品種呢，一般的荷花的蓮蓬都可以吃，品種好的太空蓮的蓮蓬好吃。新鮮的蓮子怎么吃最好呢，新鮮蓮蓬比較鮮嫩，直接生吃就可以，也可以剝殼后用于做湯、煮粥、泡茶等。

　　專吃蓮蓬的是什么品種

　　蓮蓬的品種有很多，也沒有什么專吃不專吃的說法，主要在于產地主要用于銷售哪種食品，蓮蓬還是蓮藕。蓮子作為一種水果，吃了具有清心醒脾、防癌抗癌、降血壓、補脾止瀉、養心安神、祛斑等功能，對輕度失眠人群也有一定功效。其中褐皮的蓮子較硬，適合煮粥喝，綠皮的蓮子水分大、味道甜，適合生吃。

　　新鮮的蓮子怎么吃最好

　　1、生吃：新鮮蓮子直接吃最好，在直接吃以前先把新鮮蓮子表面的綠色外衣剝掉，然后再把中間綠色的蓮子芯取出去，這時就可以品嘗新鮮蓮子了。

　　2、做湯：新鮮蓮子用來做甜湯滋味也特別好，在做的時候可以搭配一個銀耳和適量的枸杞和冰糖，把準備好的材料放進鍋里加熱，煮開后再用小火煮15分鐘，可以加入一些枸杞，一起煮三分鐘左右關火后就是美味的銀耳蓮子湯了。

　　3、煮粥：新鮮蓮子可以用來煮蓮子粥，大米淘洗干凈，用清水浸泡半小時，然后放在鍋中加足量清水一起煮至在鍋中的大米煮到八成熟時，再把處理過的新鮮蓮子放到鍋中與大米一起煮，再煮15分鐘左右即可。

　　4、泡茶：新鮮的蓮子不但有白色的果肉，還有中間綠色的蓮心，得到的綠色蓮心放到陽光下風干，在需要的時候取幾個，可以直接用沸水沖泡當茶喝，具有清熱去火、防暑降溫的功效。

　　結語：關于專吃蓮蓬的是什么品種以及新鮮的蓮子怎么吃最好大家都清楚了，蓮蓬的品種有很多，只要是新鮮的、沒有的老的、鮮嫩的蓮蓬都可以吃，新鮮的蓮子的營養價值高，不僅可以直接剝皮生吃，還可以剝好的蓮子去皮、去心，然后用來做銀耳蓮子湯、蓮子粥、泡茶等。