西湖龍井茶有很多年的歷史,在中國十大名茶里有它。西湖龍井有很多的品種,如:獅峰龍井、梅烏龍井、云棲龍井等等,而且是按照外觀分的等級。清明節采制的龍井是明前龍井,又名“女兒紅”。那你們知道特級西湖龍井是什么茶嗎?徑山茶和龍井茶這兩種茶非常的相似,差別不是很大,那具體的徑山茶和龍井茶的區別在哪呢?我們一起了解一下吧。
特級西湖龍井是什么茶

特級西湖龍井是屬于綠茶,在西湖龍井中最好的茶,它是一芽一葉。芽葉夾角小,又肥,偏偏均勻,葉子的長度不超過2.5厘米。知道了特級西湖龍井是什么茶,鑒別好的西湖龍井只要一摸二看三嗅四嘗。
一摸:摸葉子的干燥程度,用力捏成粉末,說明干燥足,好的龍井;
二看:看外形,顏色等一些龍井的特征;
三嗅:聞茶香是否有煙、焦、餿、霉等一些不好的氣味;
四嘗:去一點龍井,泡好后,看茶色,細嘗,辨別西湖龍井。
徑山茶和龍井茶的區別
徑山茶:
徑山茶是熱帶季風氣候,高峰多霧,土壤大部分是黃、紅土壤。徑山茶的葉子細嫩,顏色翠綠,泡出來的茶嫩綠明亮。泡徑山茶時,可以先放水在放茶葉,茶葉會很快的泡開沉入杯子的底部,這是很多茶葉沒有的特征。
龍井茶:
龍井茶氣候溫和,土壤微酸,排水性好,采摘時間比較長,因為茶芽發長快。龍井茶葉子扁平,清香十足,泡出來芽葉綠色。龍井茶的知名度高,有著西湖龍井茶與西湖完美結合。
以上就是對對特級西湖龍井是什么茶的介紹,徑山茶和龍井茶都是產于浙江省,但是龍井茶比徑山茶知名度要高些,這兩種茶歷史都非常悠久,都是屬于綠茶。徑山茶在以前被一個日本人帶回去,現在是很多日本茶葉的茶種了。看完之后相信大家對徑山茶和龍井茶的區別也有了很好的了解。