花生和毛豆是可以一起煮的，因?yàn)榛ㄉ容^難煮，所以需要先用清水將花生浸泡5個(gè)小時(shí)左右，毛豆需要剪去兩端。鍋中加入清水，再加入食用鹽、花椒和香料煮開，先倒入花生煮20分鐘，再倒入毛豆煮10分鐘即可，煮熟后冷藏幾個(gè)小時(shí)更入味。

　　花生和毛豆可以一起煮嗎

　　煮花生和煮毛豆都是夏天經(jīng)常上桌的下酒菜，這兩種食物是可以一起煮的，但是因?yàn)槊购突ㄉ馁|(zhì)地是有很大區(qū)別的，花生的花生仁和外殼都是比較硬，直接煮需要很長(zhǎng)的時(shí)間，所以我們不能直接將花生和毛豆一起下鍋煮。

　　花生在煮之前需要先用水浸泡，一般是浸泡5-8個(gè)小時(shí)左右，將花生的外殼全部泡軟，這樣煮起來就比較容易熟。毛豆只需要將兩端剪去，然后洗凈后備用即可。毛豆只需要煮10分鐘左右即可，煮久了毛豆就會(huì)脫殼而不成型。

　　先將水燒開，放入一點(diǎn)食用鹽、花椒以及少量的香料，將湯汁的味道煮出來，然后將備好的花生先下鍋煮20分鐘，然后再將毛豆下鍋繼續(xù)煮10分鐘左右，然后關(guān)火燜一會(huì)，煮好的毛豆和花生撈起后瀝干水分，用保鮮膜密封后放冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)再吃，味道會(huì)更入味一些。