泰國(guó)香米中含有一種叫做乙酰基吡咯啉的化合物，因此具有一種類似露兜樹的香味，泰國(guó)茉莉香米的米粒更細(xì)長(zhǎng)，顏色看起來(lái)晶瑩剔透，比一般的大米對(duì)水分的需求更高，在充分吸收水分后的大米聞起來(lái)香氣四溢，吃起來(lái)口感飽滿順滑，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　泰國(guó)茉莉香米好吃嗎

　　泰國(guó)茉莉香米主要是產(chǎn)自泰國(guó)東北部地區(qū)，是一種具有露兜樹香味的大米，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，非常受以大米為主食的地區(qū)歡迎。

　　泰國(guó)茉莉香米中含有一種叫做乙酰基吡咯啉的化合物，是稻米產(chǎn)生香味的主要原因。和普通香米比較，除了擁有更獨(dú)特的香味以外，泰國(guó)茉莉香米含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等微量元素。在蒸煮的過(guò)程中，泰國(guó)茉莉香米會(huì)吸收更多的水分，吃起來(lái)飯粒更飽滿，口感更順滑。

　　泰國(guó)茉莉香米的外形一般呈細(xì)長(zhǎng)型，整體看起來(lái)顆粒比較柔滑，顏色晶瑩剔透，胚芽處沒有明顯的白點(diǎn)。泰國(guó)香米產(chǎn)量沒有一般的大米高，因?yàn)橐话愦竺资且荒曦S收兩季或者多季，而泰國(guó)香米一年只能產(chǎn)一季。