真空包裝的大米能有效延長保質期，減輕存儲環境的變化對大米帶來的不利影響。大米一般能存放9-12個月，但是天氣的變化可能會造成大米出現霉變的現象，甚至長出不利于身體健康的米蟲，真空包裝能有效阻斷空氣，將大米的保質期延長至18個月。

　　大米真空包裝和不真空包裝有什么區別

　　我們在超市購買大米時，經常會看到一些真空包裝的大米，真空包裝主要是為了延長大米的保質期。一般沒有真空包裝的大米保質期在9-12個月左右，而真空包裝的大米保質期可以到達18個月，在購買時一定要看清真空包裝上的生產日期。

　　大米對儲存的條件有一定的要求，隨著季節的變化，空氣中的濕度和通風性都會受影響，可能導致大米出現長霉的現象，細菌的滋生也會導致大米中長出米蟲，而采用真空包裝能有效阻斷空氣，避免因天氣的變化而帶來不利的影響。

　　在價格和味道上，真空包裝的大米和普通大米并沒有區別，真空包裝的成本很低，對大米的價格沒有太大影響。只要大米合理的保存，不出現長霉和干燥的問題，都能保證新鮮的味道。