油小米有助消化、養心安神、促進骨骼發育等作用。油小米的油脂含量較高，煮出來的粥，有層厚厚的米油，米油的維生素含量極高，可潤腸利胃、助消化，還可助養心安神，提高睡眠質量。油小米中的氨基酸含量較高，能強健骨骼。小米洗凈后，直接煮粥吃最簡單。

　　油小米的功效和作用吃法

　　油小米口感細膩，米油中的營養十分豐富，可助消化，養心安神。各種營養氨基酸元素，還能增近骨骼的發育。油小米的米粒中含有較多的蛋白質、維生素、脂肪、礦物質和糖類等營養，特別是維E的含量超高，可以促進體能分泌活動，谷氨酸能起到較好的健腦功效。

　　油小米中含有豐富的維生素，對于滋陰養血也很有幫助，很多產后的婦女，都是用它來煮粥吃，可以常吃，專門補充元氣。而且它適用于體虛人進補，能幫助開腸胃，補虛損，老少皆宜，是極好的營養滋補小米。