炸蘑菇首先把蘑菇洗凈，焯水，用雞蛋、淀粉、面粉、鹽、清水混合成面糊，把壓干水分的蘑菇依次放入碗中裹上面糊。鍋中燒油，將蘑菇逐一下入油鍋中，炸至外殼微黃后撈出，升高油溫復(fù)炸一次，1分鐘后撈出，撒上辣椒粉即可食用。
炸蘑菇所需材料：雞蛋1個，蘑菇300克，面粉30克，淀粉10克，鹽5克，適量五香粉、清水。
1、把蘑菇洗凈，撕成小塊。
2、鍋中燒水，水沸騰后倒入蘑菇，焯水1分鐘后過涼水，擠出多余水分備用。
3、將雞蛋打入碗中，加入淀粉、面粉、食鹽、五香粉，攪拌成面糊狀。
4、把蘑菇依次裹上面糊。
5、鍋中倒入適量食用油，油溫?zé)裏岷蟮谷肽⒐接驼ǎ吹侥⒐奖砻嫖ⅫS后撈出，升高油溫再炸1分鐘后撈出即可食用。
蘑菇屬于食用菌類蔬菜，蔬菜的定義為可以做菜、烹飪成食品的一類植物或菌類，因為蘑菇屬于菌類，所以蘑菇是蔬菜的一種。蘑菇?jīng)]有葉綠體，不是傳統(tǒng)意義上的蔬菜，它由菌絲長成......
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2020-12-23 11:33:11
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