蘑菇可以和雞蛋一起吃,蘑菇和雞蛋中都含有較高的蛋白質(zhì),二者在成分上并不相克。蘑菇中除了蛋白質(zhì)外,富含氨基酸,其中賴氨酸成分較多,賴氨酸是人體必須氨基酸,蘑菇還有一定的消炎、降血壓的功能,和雞蛋一起吃效果更佳。
蘑菇可以和雞蛋一起吃嗎

蘑菇和雞蛋在營養(yǎng)成分和性味上并不相克,一起吃沒有太大影響。蘑菇營養(yǎng)成分較為豐富,有人體所需的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、維生素,還有干擾素誘導(dǎo)劑,對治療炎癥有一定幫助,另外其中含有的解朊酶和酷氨酸酶還有利于降低血壓。
雞蛋是日常生活中常見的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物,其蛋白質(zhì)的氨基酸比例適合人體生理需要,易被人體吸收人體對雞蛋的利用率高達(dá)98%。雞蛋熱量低,營養(yǎng)高,人體每天的攝入量在100克左右最好,也就是兩個(gè)雞蛋。
雞蛋和蘑菇可以一起炒菜,也可以做湯。雞蛋炒蘑菇要先炒雞蛋,再把蘑菇倒進(jìn)去一起炒。雞蛋和蘑菇做湯是家中比較常見的吃法,一般平菇和金針菇使用率較高,金針菇制作前可以切碎一些,以防嚼不爛卡在喉嚨處。