蘑菇煮熟能冷凍保存，蘑菇煮熟吸干水分，用保鮮袋密封，抽干袋中空氣，放入冰箱冷凍，制成凍干蘑菇，可以存放1個月左右。冷凍蘑菇也有缺點，比如蘑菇中的營養成分容易流失，蘑菇解凍后會變得很軟，烹飪后影響口感，不太好吃。

　　蘑菇煮熟能冷凍保存嗎

　　蘑菇煮熟后冷凍保存是延長蘑菇保存時間的有效方法，蘑菇煮熟后要用廚房紙吸干多余水分，越干越好，放入保鮮袋中，抽干保鮮袋的空氣，把蘑菇放入冰箱中冷凍保存，這種方法保存時間較長，蘑菇可以存放1個月左右。

　　雖然蘑菇冷凍保存可以保存很長時間，但是蘑菇內的營養成分會大量流失，蘑菇的組織會變硬，把蘑菇解凍后蘑菇會變得非常軟爛，口感不好。蘑菇買回來最好盡快食用，新鮮蘑菇的價值和食用價值肯定是要高于冷凍蘑菇的。

　　新鮮蘑菇買回來后如果不能馬上食用完要放進冰箱冷藏保存，一般情況下可以保存3-5天，隨著時間的推移，蘑菇里的細菌也在不斷增多，時間越久，蘑菇的腐爛程度越大，食用后對身體的危害也越大，所以盡早食用最好。