對(duì)南瓜過(guò)敏人群不適宜吃南瓜山藥小米粥。南瓜山藥小米粥不適宜作為老人、小孩和產(chǎn)后婦女的主食食用，因?yàn)樾∶装局噘嚢彼岷窟^(guò)低，而亮氨酸的含量又過(guò)高，喝小米粥時(shí)要注意飲食搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)素。吃完粥后不能吃魚(yú)，兩者相沖，同食會(huì)對(duì)身體不利。

　　南瓜山藥小米粥禁忌

　　有許多人在煮粥的時(shí)候會(huì)加點(diǎn)紅棗，認(rèn)為加入紅棗后的粥味道不僅更好，而且更有營(yíng)養(yǎng)。但是在煮南瓜山藥小米粥的時(shí)候不可以加紅棗，紅棗和南瓜一起吃會(huì)破壞維生素C，另外也會(huì)加重消化不良的癥狀。

　　南瓜小米粥做法非常簡(jiǎn)單。首先小米用水略沖洗一遍即可，加些水浸泡1小時(shí);南瓜去瓤，切小塊。浸泡過(guò)的小米、南瓜連水一同放入鍋中，再加適量水，根據(jù)自己的口味放入適量的冰糖。然后大火燒開(kāi)，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)，熬至南瓜和小米充分融合即可關(guān)火。

　　南瓜本身營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，搭配小米這種含有豐富維生素的粗糧制成粥品可謂是絕佳搭配。熬制成粥品既能保證食材原汁原味，又能使其中的營(yíng)養(yǎng)成分得以很好地保留。