做南瓜飯的敲門其實在于先炒南瓜后煮飯。先將南瓜處理好后切片,鍋中加入熱油、五花肉片、蔥段翻炒,再倒入南瓜、生大米翻炒均勻,最后加入水莫過南瓜飯,蓋鍋蓋小火煮20分鐘把水煮完。南瓜飯的敲門就是在于米飯在鍋中和其他食材一起蒸,更入味。
南瓜飯竅門

南瓜飯的做法有很多種,要做的好吃的竅門那就是把米飯和南瓜一同煮熟,這樣味道更佳。
準備材料:五花肉、南瓜、大米、香蔥等廚房調料。
1、首先將南瓜清洗干凈,然后挖去籽、刮掉皮備用。五花肉切成片備用,香蔥切段備用。
2、鍋中加入適量的油加熱,放入五花肉,先將五花肉榨出油出香味,放入蔥段開始爆炒出香味,接著倒入南瓜開始翻炒。
3、等到顏色均勻感覺南瓜也都出水了,就可以倒入生米到鍋中,繼續開始翻炒。
4、米飯著色均勻以后,就加入水,能夠莫過南瓜米飯,蓋上鍋蓋蒸上20分鐘,等到水煮的干透以后就非常好吃了。