買回來的新鮮牛毛肚先放在清水中浸泡大約20分鐘,除去將毛肚上的浮毛以及雜質(zhì)。剪掉毛肚光滑一面的肥油。我們準備一些堿面、面粉和食用鹽,先將堿面均勻涂抹在毛肚上揉搓,大約三分鐘后沖洗干凈,再用粗鹽和面粉再次涂抹毛肚揉搓3分鐘,沖洗干凈即可。
毛肚怎么洗才干凈視頻

準備一些面粉、堿面以及食用鹽,采用揉搓的方式,不要只用浸泡的方式,洗的不徹底。
1、清水泡毛肚
將買回的新鮮毛肚用清水浸泡20分鐘,待到毛肚上的浮毛、雜質(zhì)等物質(zhì)都浮起后濾掉,再用清水沖洗干凈。
2、堿面搓洗
將毛肚放入碗中,倒入一定的堿面,將堿面均勻涂抹在毛肚上,然后反復揉搓3分鐘左右,用清水洗干凈,最好帶上手套進行。
3、粗鹽搓洗
將毛肚再一次放入碗中,倒入適量面粉和粗鹽,還是反復搓揉3分鐘,面粉和粗鹽能夠將毛肚的細微之處清洗干凈,最后用水沖洗干凈,毛肚就清洗完成啦。