牛脊髓用來(lái)涮火鍋要大火涮滿5分鐘即可成熟，牛脊髓屬于骨質(zhì)類食物，不比蔬菜肉類容易熟。在火鍋店中點(diǎn)的牛脊髓一般都是熟食了，只需要二次加熱，如果是自己在家購(gòu)買牛脊髓，那就不止5分鐘了，需要將原料湯汁準(zhǔn)備好，慢火煮1小時(shí)。

　　牛脊髓涮火鍋涮多久

　　牛脊髓是一種食材，大多用于熬湯飲用，味道鮮美醇厚。牛脊髓中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，很多壯骨粉或者補(bǔ)鈣產(chǎn)品都是用牛脊髓作為原料，這也算是天然的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣食品。

　　煮牛骨髓火鍋，其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，所有的材料放好煮沸之后用文火煮一個(gè)小時(shí)之后就可以了，牛骨髓也是一種食材，還有部分的脂肪有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)等很多的壯骨粉或是補(bǔ)鈣產(chǎn)品當(dāng)中都會(huì)有牛骨髓這一原材料，是天然的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)鈣質(zhì)的食品。

　　涮火鍋食材的順序要做好。一般先等火鍋水開(kāi)了之后，先將葷菜下鍋，讓沸騰的開(kāi)水將葷菜涮熟，這樣葷菜中營(yíng)養(yǎng)也跟著進(jìn)到鍋內(nèi)。最后再涮一些清淡的蔬菜等食材。