牛肉沫可以用來做菜吃，如牛肉黑三剁、芹菜粒炒牛肉沫、雞蛋牛肉煎餅、牛肉丸子湯、麻辣牛肉沫燒土豆等，也可搭配面粉做牛肉包子、千層肉餅、牛肉派等，還可以搭配其它食材制成肉醬，如八寶牛肉醬、意式肉醬等。

　　牛肉沫可以做什么吃

　　牛肉黑三剁

　　準備牛肉沫200克、大頭菜1小顆、辣椒1個、小米椒5個、大蒜適量，先將辣椒、大頭菜、小米椒、大蒜切碎，再起鍋燒油，倒入牛肉餡，快速翻炒，至牛肉變色后盛出，放入小米椒和大蒜爆香后，放入大頭菜和辣椒快速翻炒，最后放入牛肉沫翻炒40秒即可出鍋。

　　芹菜粒炒牛肉沫

　　先將芹菜洗凈，切成粒放一旁，將青椒切粒，大蒜切片，調料備好放一旁;熱鍋下油，下大蒜爆香后加入牛肉沫，炒香后放入芹菜粒、青椒粒一起翻炒至斷生，再加入調料味一起翻炒，保持大火，炒到食材都變得干燥，沒有水分即可出鍋。

　　雞蛋牛肉煎餅

　　在牛肉沫中加入白洋蔥、蒜末、小蔥、蠔油、淀粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、生抽，攪拌均勻后，取一團肉餡，捏成餅，裹上一層淀粉和蛋液，油鍋燒熱，放入肉餅，中小火煎至定型，再倒入清水，蓋上鍋蓋，中小火煎7～8分鐘即可出鍋。