在四種肉類中，雞肉的嘌呤是最低的，牛肉其次，而豬肉略高于牛肉一點，羊肉嘌呤最高。對于尿酸高的病人來講每日攝入的嘌呤不能超過300毫克，患有痛風患者是完全不可食用羊肉的。另外，老湯的嘌呤也很高，特別是羊肉、牛肉熬煮的老湯不要喝。

　　牛肉羊肉豬肉雞肉哪種嘌呤高

　　牛肉嘌呤：83毫克/100克

　　羊肉嘌呤：111.5毫克/100克

　　豬肉嘌呤：75~150毫克/100克

　　雞肉嘌呤：30~75毫克/100克

　　如果冬天的時候很多人想吃羊肉，沒人抵得住羊肉的誘惑，但是羊肉對于尿酸高、痛風的患者不能食用，建議一天不要吃超過50克的羊肉，同時也不要去喝羊肉湯，羊肉湯的嘌呤要遠高于羊肉。

　　尿酸高的人難道就不能吃肉嗎，也不是這樣的，尿酸高可以少吃一些雞肉，另外肉質(zhì)最終也是為了補充人體蛋白質(zhì)，我們可以通過吃雞蛋補充，也可以喝牛奶等，牛奶是蛋白質(zhì)高，不含嘌呤的食物哦。

　　痛風患者對于低蛋白質(zhì)飲食，應該給予痛風患者每公斤體重0.4~0.5克蛋白質(zhì)，每日蛋白質(zhì)總量應該控制在40克，適當限制魚類、豆類的食物攝入，肉類更是應該禁忌，還有酒、咖啡、茶葉不能飲用。

　　對于痛風患者應該多吃：牛奶、雞蛋、面包、黃瓜、番茄等食物，以降低血尿酸水平。